Cookie recheado de chocolate e caramelo

Com certeza você já se viu naquele famoso dilema é biscoito ou é bolacha? Para a alegria dos amantes de biscoito hoje a receita é dedicada a vocês. Confira a baixo como fazer e aprecie com moderação.

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Ingredientes:

Para fazer o recheio de caramelo

• 30 balas de caramelo
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 tablete de chocolate meio amargo

Para fazer a massa do cookie

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de aveia
• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 1/2 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de nozes
• 1 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida sem sal

Modo de preparo:

1. Derreta a bala com o creme de leite fresco em uma panela.
2. Quando ficar com uma consistência homogênea, separe e reserve para esfriar.
3. Em outro recipiente misture todos os ingredientes secos.
4. Pique as nozes e adicione a mistura.
5. Junte a manteiga derretida e mexa bem.
6. Use uma assadeira pequena para o cookie ficar alto e forre com papel manteiga.
7. Faça a primeira camada com a base de aveia.
8. Leve ao forno para assar por 10 minutos aos 80 graus.
9. Por cima coloque um tablete de chocolate meio amargo e o caramelo derretido.
10. Faça a última camada com a massa do cookie.
11. Volte o biscoito ao forno por 20 minutos aos 180 graus
12. Deixe esfriar e corte em pedaços para servir!

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